Как известно, без расчета себестоимости продукции невозможно грамотно просчитать продажную цену. Довольно часто в типографиях складывается ситуация, когда заказов выполняется много, а вот прибыль от этого заметно не увеличивается. Как правило, ценовое давление, конкуренция, рост цен на бумагу и материалы влияют на падение прибыли. Как динамично отреагировать на такую ситуацию? Как правильно подсчитывать цену заказа, чтобы всегда иметь гарантированный доход?
Себестоимость печати - как не ошибиться в расчетах
Как известно, без расчета себестоимости продукции невозможно грамотно просчитать продажную цену. Довольно часто в типографиях складывается ситуация, когда заказов выполняется много, а вот прибыль от этого заметно не увеличивается. Как правило, ценовое давление, конкуренция, рост цен на бумагу и материалы влияют на падение прибыли. Как динамично отреагировать на такую ситуацию? Как правильно подсчитывать цену заказа, чтобы всегда иметь гарантированный доход?
Системы расчета заказа
Считается, что вопрос расчета стоимости полиграфического заказа решают во многом системы управления предприятиями. Спорить сложно. Сейчас такие системы внедряют многие типографии. Функциональный уровень таких систем очень разный: от простейшего калькулятора заказов до мощных систем, контролирующих все производство. Естественно, и уровень цен на такие системы отличается. К сожалению, большинство из них работают по принципу «расчет на основе типовой модели». Такой расчет складывается исходя из стоимости приладки, листопрогона, вывода форм и т. д. Все эти данные (типовые модели) заносятся в систему, а далее она автоматически просчитывает заказ с учетом его параметров. По сути, подобный метод расчета стоимости готовой продукции для заказчика базируется на представлении типографии о том, в какую примерно сумму ей обходится производство того или иного вида продукции. Безусловно, существуют и более сложные системы, построенные на принципах нормирования всех операций и ресурсов, на основе чего строится представление о затратах на разные виды заказов. Более продвинутые системы учитывают при формировании цены на продукцию еще и внутреннюю экономику предприятия (величину отчислений, страхования, накоплений на развитие). Создание такой системы вполне реально, но требует огромного количества канцелярской работы, которую необходимо выполнять для каждого заказа, прежде чем накопится определенный объем статистической информации для внесения в систему. В результате на практике это мало кто делает, и приемлемый результат встречается редко.
Тем не менее в большинстве типографий в последние годы идет внедрение систем автоматического расчета заказов (в том числе и его экономики) и управления производством. Впрочем, зачастую подобные системы не столько помогают, сколько вредят. Данные для предварительного расчета заказов в них, как правило, закладывают с запасом и округлением в большую сторону. В итоге сумма затрат может неоправданно вырасти, что повлияет на окончательную стоимость выполнения заказа. Например, если при расчете выясняется, что для печати небольшого тиража буклета нужно 520 листов бумаги, то система закладывает 1000 листов, поскольку бумага поставляется в пачках по 500 листов, а одной пачки будет недостаточно. В результате на заказ списывается двойной комплект бумаги. Особенно это «радует» клиента, если используется дорогая бумага (металлизированная, дизайнерская, самоклеящаяся, самокопирующаяся и т.?д.). Однако это еще не самое страшное. Чаще всего проблемы возникают в том случае, если типографии берутся внедрять системы расчета заказов, которые для них разрабатывают сторонние компании, или покупают уже готовые программные продукты.
На одном из полиграфических форумов встретился вопрос, который удивил до глубины души (цитируем полностью): «Нужна программа для расчета заказов. Кто подскажет, какие программы надежны и недороги (бесплатны). Где взять? Что лучше из софта себя зарекомендовало для офсетной печати при автоматизации/оптимизации работы типографии? Один нюанс — связь между базой и отделом по работе с клиентами через телефонную линию (территориально удалены друг от друга)». Нюанс, как видите, всего один. Сложно даже прокомментировать такой запрос, но, что любопытно, на него нашлось множество ответов и предложений, где такие программы взять (в том числе скачать). Нашлись даже желающие быстренько и недорого «создать продукт под вас»... Мы никого не хотим обидеть данным примером, это лишь образец того, насколько плохо у нас типографии понимают, о чем идет речь и какая работа всего персонала и руководства предприятия должна стать фундаментом такой системы. Иначе программа расчета заказов будет либо пугать заказчика «вылезающими чудесами», либо считать неизвестно что, а как потом эти расчеты будут коррелироваться с конкретным производством, вообще непонятно. Еще любопытнее оказались ответы на этот вопрос, когда типографии предлагается купить готовое решение, содержащее все необходимые справочные материалы (!).
Чтобы было понятно, приводим цитату: «Система содержит справочник «Материалы», в котором могут быть описаны такие материалы, как пленки, штампы, матрицы, патрицы, пружины и так далее. Стоимость этих материалов тоже может зависеть от произвольных параметров». Дальше еще интереснее: «Каждое изделие может состоять из одного и более печатных листов. К печатному листу применяются операции препресс, печати, постпресс. Для печатного листа указывается бумага и, если необходимо, прочие материалы. К изделию применяются операции постпресс изделия, и также могут быть добавлены материалы». Вообще ничего не понятно... Если разработчики системы сами не до конца понимают, для чего нужна их система и что она должна уметь делать, то вряд ли смогут заставить ее корректно работать в типографии. Тем не менее такие системы появляются на рынке. Ради любопытства мы протестировали несколько подобных систем (см. справку на с. 9).
Но и это еще не все проблемы систем расчета стоимости заказа. Очень часто менеджеры, которые вносят данные в систему, допускают ошибки при выборе формата печати, формата бумаги, количества листопрогонов и т. д., что приводит к неверным итоговым расчетам. Причем на вопрос, как так получилось, менеджер зачастую отвечает: «У нас система так считает, она умная». Возразить порой нечего, и лучше поискать другую типографию, где система «поглупее», а менеджер пограмотнее.
Однако даже самый скрупулезный расчет себестоимости до начала изготовления заказа, как правило, не дает гарантии, что эти затраты на выполнение тиража окажутся окончательными. Все факторы учесть невозможно: перевыводы форм, сложная и долгая приладка, сбои, продавы полотна, дополнительные смывки, поломки и т.?д. Эти непредвиденные расходы можно только заложить в себестоимость печатной продукции как некую дополнительную сумму, расчитанную вероятностным способом и призванную компенсировать те затраты, которые могут случайно возникнуть во время производственного процесса. Получается, что экономика полиграфического производства — довольно сложная задача, содержащая большое количество неопределенных величин, которые в зависимости от ситуации могут либо обеспечить хороший уровень прибыли, либо привести к убытку. Однако с учетом специфики полиграфии это станет известно лишь тогда, когда заказ будет выполнен. Иными словами, подсчет реальной себестоимости возможен в том случае, когда продукция изготовлена и ничего изменить уже нельзя.
Диаграмма статистического анализа затрат бумаги на приладку различных заказов. В?зависимости от сложности работ на приладку может тратиться разное количество листов (в нашем примере от 100 до 300). Усредненное количество листов на приладку показано красной линией. Хотя зачастую типографии используют в расчетах цифры, близкие к максимальным (синяя линия)
Клик-контракт для подсчета себестоимости
Вот если бы была возможность заранее точно знать, во сколько обойдется производство того или иного заказа вне зависимости от внешних факторов, конъюнктуры рынка, цен на материалы и запчасти, плановых и внеплановых ремонтов оборудования и т. д. (и это еще с учетом стабильного «нормализованного» качества)! Точнее — даже не знать, а иметь гарантии, что, выплачивая определенную сумму за одну единицу продукции, совершенно точно получишь ее, не заботясь при этом ни о каких других экономических механизмах. Фантастика? В некотором смысле да. В реальности это вряд ли возможно, полиграфия — слишком многомерное пространство. Хотя в отдельных ее нишах это вполне реально!
Речь, конечно, идет о цифровой печати и о так называемых покликовых сервисных контрактах. Компания Xerox была первой в этом направлении: еще в начале 2000-х гг. она стала предлагать на рынок подобные решения, в чем и преуспела. Подробнее о том, что такое покликовый контракт, см. ниже. Из этого контракта всегда достоверно известно, что один отпечаток (клик) стоит фиксированную сумму денег, ни от чего не зависящую. Остается посчитать количество листов в продукции, умножить на тираж — и все, себестоимость изделия известна. Теперь нужно добавить запланированный уровень прибыли?— и продажная цена продукта готова. Но это в цифровой печати. Для традиционного офсета никто пока не готов обеспечивать такой уровень сервиса. Но вот использование статистического анализа себестоимости позволяет выявить базовые параметры, которые должны быть заложены в систему подсчета заказов. Именно статистически определенные параметры, а не параметры «с запасом». Вернее, каждый руководитель сам вправе определять, какие параметры расчета частей заказа использовать. Если позволяет рынок, можно, конечно, заложить и «три конца», но вряд ли расчеты по такой системе обрадуют заказчика.
График оптимизации временных затрат на приладку и печать типовых заказов. Каждый цилиндр представляет собой суммарное количество затраченного времени на приладку и печать. При наличии большой статистической наработки можно планировать выполнение заказов в будущем, даже не видя конкретных заказов, и благодаря наработанной статистике ошибка будет несущественной. Также благодаря статистике можно увидеть, что усредненное время на печать и на приладку в реальности получается меньше того, которое обычно планируется, поскольку планирование идет по принципу «учет по самым сложным заказам».
Статистическая экономика
Так что же такое статистическая оценка себестоимости? Нам не раз приходилось обсуждать с руководителями типографий те параметры, которые они закладывают в систему. Например, самое простое: сколько бумаги, помимо необходимой на тираж, добавить к заказу. Обычно поступают следующим образом: опрашивают печатника, сколько бумаги ему нужно на самую сложную приладку, затем примерно по такому же принципу определяют дополнительное количество листов на послепечатку и получают в итоге тот объем бумаги, который необходимо добавить к тиражному количеству. Такой способ подсчета гарантирует отсутствие проблем с бумагой при печати самого сложного тиража. В случае, если заказчик предоставляет свою бумагу или отдельно ее оплачивает, это, наверное, нормально. Хотя как посмотреть. Грамотный заказчик, вероятнее всего, задумается, когда ему на тысячный тираж печатного листа предложат оплатить 1500–1700 листов бумаги. А если типография сама закупает бумагу, и от того, насколько эффективно она может ее экономить, напрямую зависит прибыль компании, то тогда подход должен быть иной. Норму на приладку следует вычислять статистически исходя из того, сколько бумаги уходит в макулатуру при нормальной работе на разных, но типовых заказах. С помощью графика наподобие того, который показан на с. 6, можно определить средневзвешенную величину расхода бумаги. Да, при выполнении сложных заказов она будет превышена, но в большинстве случаев окажется меньше. В результате при меньшем расходе бумаги будет формироваться запас на те случаи, когда пойдет ее перерасход. Именно по такому принципу компании, предлагающие покликовый контракт, считают его себестоимость. Например, известно, что среднее заполнение тонером типовой цветной полосы при полиграфических заказах не превышает 60–70%, хотя отдельные страницы могут тянуть и на 180–200%, а некоторые эксклюзивные темные фотографии и на 250%. Но при этом существенно чаще при печати встречаются чисто текстовые полосы или текстовые с небольшими иллюстрациями, площадь заполнения которых вряд ли больше 20–25% (при цветной печати). Поэтому, используя расчет из предполагаемых 70%, производители тонера, как правило, не внакладе, поскольку большинство заказчиков будут печатать с меньшим заполнением 35–50%, а изредка встречающиеся 200% общую картину не сильно испортят. Что касается ремонта и запчастей, то здесь также все просто. Анализ показал, что за условный год работы из 10 условных машин одна сломается существенно, еще две потребуют вмешательства инженеров, на 8 потребуется поменять тот или иной комплект быстроизнашиваемых узлов. При этом средний пробег машины составит 50 тыс. отт. в месяц. Вот исходя из этого и считается стоимость того самого клика.
В итоге получается, что статистическим методом можно считать и другие затраты, например на расходные материалы в типографии или трудозатраты. Сколько времени нужно печатнику на приладку тиража? Как правило, на этот вопрос не удается получить аргументированного ответа: «А?это смотря что печатать», — а от себя еще добавим: «И с каким качеством». Но на самом деле ответ на этот вопрос нужно знать, чтобы оценить трудозатраты и, как следствие, себестоимость. «За полчаса должен управиться по-любому»,?— обычно решают в типографии, на основе чего строят графики загрузки, план по производству, расчитывают оплату труда печатника и в конечном счете цену заказа.
Конечно, это не наше дело указывать руководству типографии, как оценивать работу своих сотрудников и какие суммы закладывать в себестоимость, но на практике иногда выясняется, что если построить соответствующие графики и провести простейший статистический анализ (посчитать средневзвешенное время приладки), то результат может получиться несколько иной, чем предполагалось изначально, и такой анализ дает реальный путь экономической оптимизации и получения дополнительной прибыли.
В заключение скажем, что система покликовых контрактов в цифровой печати, поначалу казавшаяся чем-то странным и чужеродным, уже вовсю используется, в том числе и в полиграфии, и уже далеко не одним Xerox. И многие уже оценили преимущества таких решений. Так что в статистической экономике заложены большие преспективы.
Покликовый контракт
Общий смысл такого контракта в том, что типография или печатный салон платит компании-поставщику фиксированную цену за каждый отпечаток, сделанный на цифровой печатной машине, причем вне зависимости от каких-либо внешних факторов: формата, площади запечатки, красочности, количества запечатываемых сторон и т. д. Прошел один лист через машину (один клик) — пользователь должен заплатить поставщику определенную сумму. Сто кликов — сумма умножается на сто. И так далее. Больше пользователь цифровой машины ни за что не платит (разве что за саму машину, разумеется). А вот задача поставщика — обеспечивать клиенту гарантированную качественную работу цифровой печатной машины. Любое сервисное обслуживание: ремонт, замена изнашиваемых частей, другие запасные части — пользователя печатной машины уже не волнуют. Все эти затраты лежат на поставщике оборудования. Это общая схема сервисного контракта, хотя у него есть и другие варианты, но мы на них подробно останавливаться не будем. Важен сам факт того, что типография платит только одну фиксированную сумму за каждый отпечатанный лист и больше ни за что. Это радикальным образом упрощает экономику печатного процесса для типографии. По сути, получается, что себестоимость отпечатанного листа заранее известна и ни от чего не зависит.
Встает резонный вопрос: наверное, цена этого клика сильно завышена, раз в нем уже все заложено и становится совершенно не важно, сколько тонера или чернил ушло на данный отпечаток, как часто машина будет ломаться и сколько ей нужно запасных частей. И многие считают, что, по всей видимости, компании «перезакладывают» стоимость этих самых кликов, чтобы с лихвой окупить затраты. Не секрет, что типографии отказывались от таких контрактов и искали другие пути отдельной оплаты тонера, ремонта, профилактики и т. д. Однако со временем выяснилось, что порой это не совсем выгодно. Суть в том, что покликовые контракты, точнее цены клика, считаются статистическим методом, а вовсе не перезакладом. При наличии большого парка оборудования одного типа несложно выявить статистическое поведение себестоимости и исходя из этого оценить стоимость клика.
Читайте далее
Калькулятор заказа, или статистическая модель затрат - Часть II
images/content/Sebestoimost-pechati_s.jpg